蔬菜市场有很多人不买蔬菜，当然，也有擅长买蔬菜的人，卖蔬菜的老板每次遇到买蔬菜的人，都会心神不宁，有三块肉是最好吃的，买的人会选择这些地方买，老板说他看到了也遇到了内行，这种肉适合在寒冷的时候使用，你想知道这是什么肉吗？买羊肉的时候，聪明人选择了这个“三种”，老板看到了内心的咆哮：内行来了，这块肉是温羊肉哦，买羊肉的时候选择了羊蝎子和羊脖子这三个地方，这些地方的味道最好，今天用羊肉排做了一份美食下次和我一起做一份好吃的蝴蝶羊肉吧！
蝴蝶和羊的牛排
By万山红
原料：
6块蝴蝶羊排、15g烤肉、10g花生油、15g黄酒、适量炖肉、1个洋葱
烹饪步骤：
1.将出血水浸入蝴蝶羊的排水中
2.加入花椒，用小火煮桂皮和生姜30分钟左右，煮羊牛排。
3.捞取煮过的羊牛排赤脚
4.将烤肉的材料、食用油、黄酒和孜然粉放入大碗中搅拌均匀。
5.在煮好的羊肉排上两面均匀地涂上烤肉，把冰箱冷却10个小时后腌制。
6.在腌制的羊排表面再次涂上烤肉。
7.多用锅里的烧盘，加热后放入羊肉排烤2分钟左右。
8.翻过来煎2~3分钟。
9.加入洋葱块，再涂一次烤肉的面团，烤1~2分钟。
10.把烤过的蝴蝶和羊的牛排摆在桌子上
料理传单：
1.制作简单，食材选择新鲜食材，这样才能很好吃，喜欢辣口的可以加辣椒，不喜欢的可以不加里面可以加入自己喜欢的食物一起煎，2.羊肉含有丰富的蛋白质，其含量高于猪肉牛肉，羊肉和猪肉的忽和牛肉相比，钙、铁、维生素C含量多，羊肉有独特的臭味，主要是脂肪中含有石碳酸成分，除去脂肪后，羊肉没有臭味，3.先煮后烤，这个方法特别适合初学者，烤的羊牛排又嫩又旧。
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